ばれん包み皮用 竹皮（国産カシロダケ）

申し訳ありませんが、材料不足の為、当分の間販売休止とさせていただきます。


従来、カシロダケは真竹に比べて皮の筋目が高いといわれ、包み皮には不向きとされていました。しかし筋目を潰す作業を少し丁寧にすれば、真竹以上に品質の良い包み皮になります。カシロダケの中に、ばれんの包み皮用に適した、薄くて粘りのある竹皮が、わずかですがあります。それらを厳選し、販売しています。ばれん包みをご自分でされる方にとって、その包み易さの違いが、はっきり分かると思います。ばれんの包み皮は厚いものは確かに丈夫ですが、ばれんの内部の性能を十分生かせません。ばれんの性能を最高に生かすためには、竹皮は薄く粘りがあることが必須条件である考えます。幻の竹皮といわれるカシロダケは、菊英が現地で、直接、竹林整備をしながら収穫しています。生産量が極わずかで希少な為、入手経費に相当費用がかかり、価格が高くなってしまいますが、どうぞご理解いただければ幸いです。

　竹皮の品質検査は目視検査の後、より厳格にするために、水濡らしチェックをし、破れ、穴、裂けを再度検査し、品質を保証しています。完全に乾燥させてから一本一本パック詰めするため、多少お時間をいただきますこと、ご了承下さい。またもし不良品がありましたら交換させていただきます。

■　　ばれん用包み皮(福岡県八女市星野村産　カシロダケ)　5枚入り　　

□      厚口竹皮　--------　つぶし摺り専用のばれんなどに使います。

□      中厚竹皮　--------　一般的な、ばれん全般に使用します。

□      薄口竹皮　--------　極細芯ばれんなど、とてもデリケートな摺りのばれんに使います。

※  天然素材のため、色や大きさなど、ばらつきがありますが、ご容赦下さい。また数に限りがありますので、ご要望にお答えできない場合もあります。
※　竹皮の上部に竹幅寸法（�p）の数字と厚みを表示するマークを記入しています。

ばれん包み皮価格表（各5本入り）（税別）

わずかな裂け、穴、変色があり商品として販売できず、ハネタ皮ですが、包みの練習用としては最適の品質の竹皮です。
　　　　　　　　　　　　　　　※目印として竹皮上部に赤線を入れています。

　□　竹皮幅　14〜15cm位--------　10本　￥2500　（税別）
　□　竹皮幅　16〜18cm位--------　10本　￥3000　（税別）

※　発送はサイズの関係上、ヤマト宅急便を利用致します。

   
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