ポーリアの天然酵母パン

人間にとって、１番はやっぱり自然です。
自然の食べ物が、身体にとって最高の優しさなのです
当店では、天然酵母のパンには、全て、天然の材料のみ使用しております。
時間と手間をかけて作り上げた国産の材料のみの味をお楽しみ下さい。
使用原材料は、
＊塩　沖縄産　天然塩(シママース)　＊砂糖　沖縄奄美大島きび砂糖
＊小麦粉　群馬産小麦粉農林６１号　＊天然酵母　ホシノ天然酵母, 　自家製ブドウ酵母
小麦粉を群馬産の地粉農林６１号に変えました黄金鶴という銘柄です。
普通国産小麦というのは、グルテンが外麦に比べて少ないので、バイタルグルテンなどを加えて
引きを強くしています。黄金鶴は製粉段階で、グルテンの多い、内側を挽いて使うので、粉その物の
力で引きを強くしています。

天然酵母　田舎パン \390	天然酵母　クルミパン \274
天然酵母　クルミイチジク \200	天然酵母　レザンノア (小）\147