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第99回旨い酒の会開催記録 2002.8.28
今回は、神奈川県海老名市の泉橋酒造さんのお酒です。ご案内では、暑さに負けない力強い酒と、 癒しの酒と・・・・書きましたが、そういうお酒が提供できましたでしょうか。振り返りながら、みなさんの感想を書き込んでみました。
本日の酒
�@ 恵(めぐみ)いづみ橋生酒(純米吟醸生酒13BY)
〇最初は辛口でおいしなと思った。飲んでいくと濃い感じがした。(川)
〇海老名でも、こんなに旨い酒を造ってるのかと思った。(浅)
〇最初に飲むのに、パンチがあっておいしい。3本のうち、買うとしたら、この酒かな。(有)
〇香り高くて、酒らしい。(村)
〇香り良く、酸味良く、甘味もよい。好み。(安)
〇ぬけるやさしい香り、飲んだあと、にがみが残る。味の濃い料理でも、死なず、酒の味がある。(斉)
〇のどごしが良かった、好みです。(大)
〇しっかりと造られた吟醸酒。どなたが飲んでもおいしい。(小)
〇香りあって、とてもおいしい。(富)
〇おいしい。(池)
�A 恵 海老名耕地(無濾過生超辛口13BY)
〇水っぽくて、ビールで言うとドライかな。食べながらなら、あと口良し。おいしい。(川)
〇もっと、水っぽい、辛口だあ。ぎょうざが出てきたら、これがいい。(浅)
〇飲むほどにおいしい。(有)
〇�@よりさらに酸味が強くて、味わい軽く、すっきり。くどさがない。香りはちょっと・・・?。(安)
○水のようにシャワシャワとした飲み口の良い酒。味わいは日本酒らしくないが、ついつい飲んでしまう。(斉)
○すっきりで、好みだ。(小)
○バーボンのようで、おいしい。(富)
○あまり、よろしくない。(池)
�B 平成9BY 吟醸おりがらみ生酒
○原材料では日本酒なのに、味はお酒じゃない。けど、おもしろい。(川)
○にごり酒と言うより、これはすっぱいワイン。失敗と言うには、・・・・なかなか旨い。すっぱすぎの白ワイン。 もっと炭酸が効いているとよかった。夏の食欲不振の時に飲む。とんかつに合うかな。(浅)
○発泡日本酒のゴージャス・バージョンかな。(有)
○いままで飲んでいない酒。どぶろくに近い感じ。出来た当時は、相当にすっぱかっただろう。意図して出来る酒ではない。(安)
○サワーを飲んでる感覚、日本酒らしくないワイン、変わった酒。ちょっとにがいレモンサワー。 出来たては酸味が強くて、飲めなかったんじゃないのかな。(斉)
○余興で飲む酒。(大)
○通常の日本酒ではない。昔だったら、酸敗した酒で、常温ではだめだったろうから、捨てる酒か。(小)
○ワインを飲んだほうがいい。(富)
○スパーリングワインの日本酒バージョン、毎日飲むのにいい。(池)
私のまとめ
�@しっかり味のきれいな辛口。爽やかな香り、柔らかな酸味、ほんのり甘みも感じる。とにかく、おすすめの1本。
�A熟成した感もある、独特のこもるような香り、最初、ちょっとすごみを感じる味わい。飲んでいくとと、気にならない。あと切れが抜群。
�B酸がぐっと突き出した酒だが、まるく、しかも、果実味とフルーツ香があふれて魅力的。炭酸をわずかに感じる。一言で言えば、すっぱいー。

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