| Ａ |
①は苦手な酒。妙の華は全体的に好きな酒ではない。すっぴんるみ子が一番おいしく感じた。冷たいのを飲んだけど、
飲んだ温度が良かったということではない。甘みがとてもいい感じ。
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| Ｂ |
①は腹いっぱいの時、酒だけで呑みたい酒だと思った。飲み始めは違う酒だと思った①②だが、後味が同じに感じる。
③、素材を生かした食べ物、味の濃くないものと飲みたい酒です。④すっぴん、その名の通りのお酒だと率直に思った。この酒が一番おいしかった。
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| Ｃ |
①をはなから常温でずっと呑んでいたい。それは料理との関係からかもしれない。③④は料理はあまりいらない。
あっても軽い味のもので、ちょこちょこと一杯二杯飲む位の酒だ。②はアルコールが残る感じした。ちょっと後味良くなかった。
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| Ｄ |
①はちょっと老ねてるけど、それ程でもない。そんなに味がのってるわけでもない。この手の酒は好きだけど、
評価としては微妙だ。②は夏場に飲みやすく一般受けする酒かと思ったが、まだ酒が結構残っている、不思議だ。
③、９号酵母の火入れで加水ものなので、飲む温度により味わいも変わる。敏感だから注意。温度が少しでも上がると甘くなる。
そして、もっと味があってもいいかな。④のすっぴん無濾過は好きな感じ。最後に私の好みは７号酵母の酒です。
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| Ｅ |
①はごついと言われたけど、私には旨いかな。我は秋田県人。③より④のるみ子は旨い。①④がいい。
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| Ｆ |
①がすっきりでおいしい。②は甘い。③は水っぽい。るみ子の④は気性の激しさが感じられていい。
ただ、るみ子という名前は嫌い。
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| Ｇ |
私はお酒をまったく頂けません。丹沢山の仕込み水はおいしかった。
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| Ｈ |
①は好き。一般受けするとは思わなかったけど、一番減っていた。出し方、順番よくなかった。
①の出し方注意せよ、今度注意せよ。今日のは温度差によっても全然変わってくる。
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