| Ａ |
①、最初、辛口かなと感じた。全体的に鷹勇ってこんな感じなのかな。
ビールでいえばドライかな。後に残らない。③はお燗に合う、おいしいと思った。③の冷やを
後で飲んでこれは燗だなと、これもあと口に残らない。
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| Ｂ |
鷹勇は結構好きな酒で、純吟なかだれをよく飲む。それが鷹勇かなと思っていた。
今日のは味が全体的に薄い感じ。強力は味が見えておいしい。③はいかにも燗がいいと思った。
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| Ｃ |
鷹勇って男っぽい酒のイメージ。今日のは特に男っぽい酒。おいしいんだけど剛健すぎる。
①より②がいい。③の燗いい。（③の冷やも飲んで。）④の粕取り焼酎、酔った口で呑んでまろやかに飲めた。
が、はじめに飲んでどうかな。
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| Ｄ |
④以外、全部似て感じた。①がおいしかった。久々のお酒をいただいた。
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| Ｅ |
ずっと同じトーン。①の酒を後から飲むと、甘みがあったりして。
今回の鷹勇、自分の思っていたイメージとは別。④の酒、焼酎か、が気に入った。
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| Ｆ |
①はほんとにすっと入る。②はいきなり渋味が立って、冷蔵管理でこんなのびっくりで、
でも煮込みがでて、合ってきた。今日は酒の順番合ってるかな。③、燗冷ましはいけない。やはり燗上がり、
値段からいってもこれは良い。④の味のある酒、どの料理とも負けない。やめるのは蔵元勿体無いよ。
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| Ｇ |
初めて飲む酒です。最初の飲み始め時の①はすっきり爽やか辛口で酒本来の味のする酒。
②は渋味雑味を感じたがやはりすっきり爽やか。③の燗、これもすっきり爽やか。自分の好きな酒は①かな。
④はおいしいと単純に思った。
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| Ｈ |
①②③と全体的に甘い、まろやか、フルーティのイメージ。最後の④のイメージ、
この焼酎はお米の味するおいしい焼酎だなと思った。
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| Ｉ |
鷹勇、イメージが違っている。いままでは日本海の荒波に立ち向かっている酒だと思っ
ていたが、今回のは日本海の荒波を眺めている感じの酒だった。①、勢いがない辛口で水みたい。②、最初え
ぐみが残ったが、最後に飲んだら消えていた。③は私は冷やが好き、③のぬる燗はあいまい。④の粕取り焼酎
のカス、おいしい酒粕だと思った。こういうのがあったのかと思う。
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| Ｊ |
今までのイメージを覆した酒。ふくらみ、香りがあってまろやかなお酒の印象をもっていたが、
今日飲んだお酒はすべてにおいて切り口がいい、切れのある酒。それが坂本杜氏の実力、を感じた、飲みやすい。
①の辛口純米、３種の中ではまろみあり、切れあり、飲みやすい。②の強力、老ねと切れ。難点が苦味、ただ、
酸味が効いて苦味が抑えられている。③の冷やで切れのある味わい、すごいと思う。燗で飲んで味がひろがっていく、良い。
①～③、お酒自体の力強さを感じた。④は飲みやすい酒、もっと寝かしてまろみ出てくるかな、あと５年後に飲みたい。
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| Ｋ |
前回参加してから（第１１１回）だいぶ経っている。あれから日本酒は全然飲んでいない。
鷹勇をやるというので万難を排して来た。鷹勇のイメージもあるが、まず、辛口純米を注いだ時の、香りがぷう～んと来た時の新鮮な感覚、
そして口に含んだとき、ああ、いいなと思った。①、飲みやすいんだけど、日本酒を飲んだ感じした。印象強い。②の方がやさしい感じが
するなと思った。③のぬる燗良かった。①②も燗をしたら実はおいしいのではと思う。④の粕取りを飲んで、私は焼酎より日本酒がいいと思った。
なんかじゅっくり呑むには醸造酒がいいよ。最近は銘柄は関係ない感じがある。やっぱり日本酒いい。
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