| Ａ |
①菊姫はおいしい。でも、どこにでもある感じのにごり酒かな。②真稜は開栓してから、どんどん変わる酒。
変化を楽しむ酒で結構おもしろかったが、③のいづみ橋を飲んだら、これはいい。とても好き。
④丹沢山はちょっと寝かせすぎで、古酒を越えた強い感じ。⑤美田はちょうどいい具合でおいしい。
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| Ｂ |
④⑤はちょっとねという感じ。①は飲みやすい。②はパフォーマンスあり。シュワシュワの印象で、ビジュアル系。
③いづみ橋の上澄みはよい。
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| Ｃ |
こんな感想文があるとは思わなかった。にごり酒は飲みません。①菊姫は飲みやすい。②真稜、炭酸残ってる印象。
③いづみ橋、上澄みはワイン的な感じ。スパークリングワインか。④丹沢山は大人の味、重すぎてきつい。
⑤美田、味わいが日本酒的です。③のいづみ橋がよかった。
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| Ｄ |
①菊姫は唯一火入れで普通酒。最後にまた戻れる酒か、戻ってみるか、おもしろい。②真稜は見て楽しむ酒で、だめ。
③いづみ橋、今日飲んだ中でおいしい酒。よかった。④丹沢山は日本酒ではない味わい。洋酒的な味ですが、いいな。
⑤美田は少量だったんでどんな酒かもわからん。もう一本出せ。
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| Ｅ |
僕のにごり酒は炭酸が生きていないとだめ。①菊姫は、だから滓のある清酒で捉えている。僕のイメージのにごりは②とか③です。
②とか③を３～４日前に口を開けてから、置いといた酒の味をみてみたい。④丹沢山は丹沢山という感じ。⑤の美田がいい味を出していた。
にごり酒ならおいしい酒を出せ。今日の場合は熟成美田です。
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| Ｆ |
②真稜はおもしろいが、刺あり。④丹沢山は寝かせすぎている。⑤美田はトータルになめらかに飲めておいしかった。
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| Ｇ |
①②③と新酒だが、①は火入れで別物。③いづみ橋は味にふくらみを感じ、すっきり感もあってよい。⑤美田の熟成はまろやかでよかった。
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| Ｈ |
①菊姫らしさの重い酒ではない、飲みやすい酒。②真稜は封を開けるパフォーマンスはあるが、味わいがなくてがっかり。
③の上澄みは気の抜けたサイダー。にごりと混ざって味わいがのる。④丹沢山は重たく、渋み感じて飲みづらい。
⑤美田がよい味わいを保っていて、美田らしい味わいを強く出してる。一番おいしかった。
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| Ｉ |
①私の苦手な菊姫なのかなとの感じ。にごり酒としては甘くて飲みやすいな。②真稜はなかなか飲めなかった。
そして、待っても甲斐がなかった。まだまだ炭酸の味が強すぎて、おいて置くと飲めるのだろうか。③いづみ橋はおいしいな。
④丹沢山はちょっと重すぎ、苦手って気がしてきた。今日はちょっとだめ。⑤美田は山廃の味を残したこういう酒なのか、おいしいなと思った。
４年もの、置いといてもこういう味はいいな。
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| Ｊ |
味わいを５点満点で採点してみました。①菊姫（４点）よくここで火入れをしてくれたな（タイミングよく）との感じ。最初の印象はいい。
乳酸醗酵時の味がよくでていた。ちょっと飲みすぎると、飲み飽きるかなとの印象。②真稜（２．５点）すごく炭酸強くて、どういうつもりでこの酒を売っているのか疑問あり。
味わいには無責任なのか。昔、新酒時に飲んで首を捻った酒と同じ酒を、熟成させた後飲んだことあったが、神亀の１１ＢＹのにごりだったかな、これもちょっと寝かしておくといいかも。
③いづみ橋（４．２点）上澄みでは酸の強さが立つ。にごりを炭酸が落ち着いてから飲むと、かなりおいしい。今日の中では一番良かった。④丹沢山（１点）これはだめでした。色も妖しい色。
ぬんめりとした味です。勢い余って注ぎ過ぎてしまった。私の好みではない、レモンを入れて飲んだ。⑤美田（２．５点）私にとっては老ねがきつい。最初はよくないと思ったが、酸味のバランスがすごいいいなと思った。
絶妙なバランスに感心したが、老ねが気になっている。
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