| Ａ |
天明は大好きです。①、吟香おとなしめだが良い。少し麹香あり。甘味ほど良く、バランス良い。酸とのバランス良い。
あと味にややエグ味あり。評価５．０点（Ａ氏味わい５点満点採点メモより）②、４．０点、やや重い香り、酸の香り？香りに比べて癖がない。
酸味が爽やかな感じ。ちょっと燗をしてみたい感じ。③、４．５点、香りおだやか、わずかに老ね香。老ねと甘味の調和が良い。
酸がひそかに味を演出？④、５．０点、吟香良いが、私の鼻が怪しく、①との味の違いがよくわからない。１年経っているとは思えないフレッシュさがある。
⑤、旨い！これは旨い酒の会万歳みたいなものです。５．０＋アルファーの得点、蔵元の愛情かなあ？天明の真髄を感じました。
味わいはたとえようがない、酔ってなおかつ感動する酒。感動しました。⑥、３．５点、香りに癖あり、老ねの癖？重い、香りだけでは敬遠、特に老ねあり。
甘味と酸のバランスは絶妙。濃い、覚悟して飲むべし。 |
| Ｂ |
天明は非常においしい酒。①はすっきりしすぎ、おいしいのだがすっきりしてて、くびくび呑める酒。②は①に対して、酸が主張してる酒。
③は老ねてるのが良く老ねていて、②に対して飲みやすい。飲み口良く、飲む味わいを感じる酒。④は香り、すがすがしい香り立つおいしい酒。
⑤、大吟としては香りは立たないが、④に比べて飲み応えあり。⑥、本醸造で期待していなかったが、どっしりとして飲み応えある酒。
年を経て年を経て、老ねる効果が非常に高くて、良く老ねている、良く老ねてきている酒。寝かしても酒の真価が発揮され、期待できる酒だと思う。
もっと売れなくて在庫で残っていたら買ってみたいなと思う。 |
| Ｃ |
①、よくある酒だと思った。冷たい時より温まってきたら、良くなってきた。少し温めたほうがいい。③が人気あるけど、③は渋味が強くて、
②のほうが好き。ストレートに好き。⑥の１２ＢＹ酒はおいしい。 |
| Ｄ |
①をいただいたら、これでもういいやと思った。うれしかった。②③と飲んできて、これはもっとセーブしたらいいかなと思った。
飲み進むうち、①②の影が薄くなる。⑤は間違いなく旨いけど、⑥はいいなと思った。⑥は本醸造ではないという結論です。③は一番良いのか、もうないと言われると貴重と思われた。
⑤は買う。 |
| Ｅ |
天明を一番最初に飲んだ時の印象が良かったせいもあり、基本的味わいにほのかな甘みがあるのかなと思う。でも私が好きなのは③です。
⑤もいいけど、俺は買えないからやはり③。⑥のお燗、Ｉさんよかったな。実は私はるみ子の酒が好きなのだが、いやあ、るみ子もがんばれ。 |
| Ｆ |
天明はおいしい酒。①はびっくりする位、おいしかった。②は酸味強くてね。③は比べれば①の次においしい。
③は変わらず飲んでいってもおいしい。④は一杯目はおいしかったが、影が薄れてくる。⑤は別格のおいしさ。⑥はおいしい、
年数経ってもおいしい。天明は自分が好きな酒。 |
| Ｇ |
天明はあけぼのの名前で売っている。これは原酒で１９～２０度位で旨い。一生青春大吟醸と吟醸がある。蔵見学したが小さな酒蔵で年間６００石の小さな酒屋。
契約栽培で米を作っていて、集中豪雨が心配です。 |
| Ｈ |
①が一番おいしい。⑥はだめ。 |
| Ｉ |
自分は感想述べることはないと思う。飲んで楽しく喋れれば、もうそれでいいのだが。②は冷たいがいい。酸が立ってて、切れよし。③は常温になると味が出て来た。
⑤は常温だ。⑥の燗を勝手にしたんだが、よかった。⑥の燗はいい。 |
| Ｊ |
②が非常においしかった。③は最初はおとなしく渋かった。④、大吟らしくない大吟、飽きない大吟。
⑤、それよりもインパクトある大吟。⑥はすごい。燗酒は大好き。 |
| Ｋ |
天明は初めて。バランスはいい感じ。②③の順は逆がいいかな。④は大吟の感じなし。⑥は常温より燗したらよい。 |
| Ｌ |
どれがいいかと聞かれるとどれもおいしい。④の大吟好き。①の火入れより、これの生酒が好き。生の爽やかさがなくなってたのでがっかり。
⑥のひやおろし、苦手なタイプの酒だけど、燗して頂いておいしかったです。 |
| Ｍ |
①と④おいしかった。 |
| Ｎ |
②がよかった。温度が上がってくると変わってくる。④⑤⑥は買う気ない。Ｏ．天明はおいしいね。それだけでよい。 |
| Ｐ |
、、、、。（感想が記録されていません。すみません。枝豆の差し入れどうもありがとうございます。） |
