| Ａ |
今回はそれぞれに個性あって非常に楽しめた。どれもおいしかった。一番おもしろいのは⑤の菊姫、香りに麹の匂いがしてなんかいいな気する。酸の乗りが良く、生き生きしている印象、酸味強いがフレッシュさが際立ち、印象として一番良かった。①の天明、新酒で若さが弾けて元気いいなの気した。いつもの天明らしくないがおいしいのはおいしい。香りは穏やか、酸味がかなりあるが、甘味とのバランスは良い。あと味に荒さが残り、飲むごとに辛味が増す感じで、味が濃い。②の三井の寿、印象浅い、弱い、薄い。吟香ほのかで良い香り。口当たりは①よりまろやか、酸は強く張りがある。③の盛升、口当たりは飲んだ感じがすごく強く、辛い感じ。力強い印象。④、Ｋさん入魂の酒。最初飲まして頂いて、辛口の酒だなとの印象。味わいに伸びがあり、もう一杯呑みたいという、後を引く感じがいい。山廃とのことだが山廃らしさは少ない。山廃というより、辛口でよく締まった酒。お燗したらお燗の方がいい感じした。でも酸味は強いなあ。
|
| Ｂ |
香り系の私としては、①の天明初しぼりが合っている。②のほうが水の如しの感じ。③盛升は酸味強い。④の燗、辛口でいい。⑤菊姫、なんかコクが強い。
|
| Ｃ |
①天明、ほのかな香り、酸あるがすっきりで水みたい、生とは思えない。②、まろやかすっきり。③、喉に渋味絡む、辛い。④山廃。すうすう飲め、山廃の旨味、整っている。おとなしく静かな山廃。燗で強さが出て、味わえた。⑤菊姫、濃醇で強い、主張強い。味わいは酒米、酵母によっても違うのだろう今回の酒がこの秋にどうなっているか、１６ＢＹひやおろしの味わいが楽しみ。
|
| Ｄ |
同じ新酒でもいろいろ個性強いなと思った。①の酒が基準となり飲んでいく。①は酸味渋味強い。②は「？」。③、濃すぎてもう結構だ。④、不思議な酒、興味深い。燗して味が崩れない。⑤菊姫、これが新酒？生？と思う。④⑤のひやおろし、１年後２年後を比べるとおもしろいなと思ってる。
|
| Ｅ |
私のはもういいでしょう。みんなが言ってくれたからいいでしょう。でもちょっと皆さんと違うのは、②が酸味強く感じ、③は甘味を感じた。④は山廃嫌いでも飲みやすい感じ。今回は全部今年のもの、荒いけどこの先がどうなるか楽しみな酒でした。
|
| Ｆ |
（この方がお酒を出してくれたＫさんです。ありがとうございます。）今回はあまり言うことがありません。私の手をつけた酒を皆さんに呑んで頂いたことは良かった。このいさきの水の４合瓶を持ってるので秋口に、また、来年は来年の新酒と今回のを比べてみたいなあ。
|
| Ｇ |
①、天明は最初だったので、これが天明なのとの感じ。鼻わるくて香りわからない。②、三井の寿は最初濃いかなと思ったけど、あとで飲むとさらっとした感じ。③盛升、口当たりは甘いがアルコールが辛い。④いさきの水、山廃の感じなく、わりと飲みやすい。燗で辛味が出てきた。⑤、菊姫は菊姫ですね。菊姫は苦手、それで菊姫だと思った。
|
| Ｈ |
いままで頂いたことのある天明らしいふくよかさがない。酸が強くてさらりと飲めるが、違う。②三井の寿、香り良くさらっとした酒。③盛升、ドロリとちょっと濃いな。④いさきの水、山廃らしくなくて飲みやすい酒。だが、非常にドライ。私としてはまだ味わえない感じ。⑤、菊姫らしくどっしりで力強い味わい深い酒でした。
|
