| Ａ |
①はフルーティ。るみ子さんは新しいものがいい、新しいものがいい。
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| Ｂ |
①、爽やかでおいしい。②、いや、①のほうがいい。③、最初飲んで、これは荒い、辛口。温度上がると味が膨らんでおいしい。④⑤は中途半端に老ねてた。⑥おいしい。ここまで熟成させるといいのかな。
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| Ｃ |
古酒苦手、全体的に酸味立ってる。今日はフウ。前半良い。私甘いの好きだから、今日はぼうっという感じで飲んでた。
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| Ｄ |
前半はそれなりによかった。全体的においしかった。⑥はいいな、⑥は特にいい。
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| Ｅ |
①②③は今年のもの、②すっぴん、どしっとしてた。①より②がしっかり、酸味あるけどどっしりでいい。②味いい。③醗酵してて、すっきり。④⑤⑥は熟成のもの、⑤⑥の違い、⑥は古酒っぽいけど、味が厚くていい。④は５年ものとは思えず、新鮮な感じ。
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| Ｆ |
今日が初めて、Ｇさんの紹介で、ジョウジです。今日ここに来て、人生観が変わりました。剣菱、高清水が最高の酒と思ってたが、今日は変わりました。Ｇさんがお米を作って、私がお酒を造る気持ちです。娘が二人いますが早く退職してＧさんと醸造する、酒を造る、酒をつくるぞ。そして、この酒の会は月に２回、できれば月４回やれ。やれっ、ヤレッ。
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| Ｇ |
るみ子は燗で頂いてよかったな。十年十一年、⑤⑥はとくによかったな。おいしい燗酒を飲みたい人が増えるのはうれしいな。あとは好き好き、皆さんおっしゃってるから、あとはいいな。
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| Ｈ |
新酒の生は好きでない。活性にごり③の滓なしの方は酢の物に合ってる。④⑤⑥って年数経ってて、どうかな？⑤は燗してどうかな？常温での味の変わりを見たかった。熟成期間の中間位の酒の火入れのものも飲みたかった。
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| Ｉ |
昔は⑤や⑥のような酒は嫌いだと皆が言ってたものだが、今回はみんなが⑥がいいなどと言っていて、私は何も言えない。④は飲みやすい。最後に①を飲んだら、おいしい。すごく、とってもおいしい感じだ。普通の酒飲みに戻りつつあるなと思った。
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| Ｊ |
①、おいしい。②、①のほうが甘くていい。でも②はしっとりでよい。③、不得意科目です、はい。④、酸っぱくて旨い。④はいい。⑤、冷やでは苦い、温燗では味わいが分離する。燗冷ましが旨い。⑥、熱燗だけだったが、久しぶりにおいしいの飲んだ。④が酢の物と合う。
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| Ｋ |
今日意外だったのは、熱燗④⑥をおいしく飲んだこと。私は冷酒派なのに、熱燗呑めた。①②はおいしかった、①②よし。
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| Ｌ |
④の燗が私のベスト。
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| Ｍ |
るみ子は正直言って、苦手。①は割りと飲める。割りと若い酒は飲める。④は酒の味せず抜けた感じだったが、燗したらおいしくなった。冷酒だめだと思ったら、燗したらいいのかな。
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