| Ａ |
丹沢山は私がこの酒の会に来た１０年近く前、初めて来た時が丹沢山だった。そして、おいしかったので今日の私がある。今日もたいへんおいしいと思った酒あった。①では冷たい方が温度変化による味の変化が楽しめた分、よかった。最終的には同じ味だが。②は①のあとで、すごく変わった味がする。これは老ね香か？第一印象は重かったがだんだん良くなってきた。③、酸味が強いなの印象。④、②③と比べると、ちょっとさっぱりしている。乳酸系の酸味の爽やかさあっておいしい。お燗もおいしかった。もっといっぱい飲みたかった。⑤、すごくさっぱり感あって、１５ＢＹなのに炭酸がばっちりあっておいしかった。⑥、老ねが強かったが味的には良かった。酔いが程よくまわっていたので、老ねも気にならずおいしい。おもしろいお酒、有難う御座います。
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| Ｂ |
①の常温、えっ～と思ったが、後から飲むと普通じゃん。冷えた方がいいと思ったが、常温も普通と思った。②、最初の口当たりくさみあったが、まあよし。③、くさみなくおいしい。④１１ＢＹ、濃い感じしておいしい。⑤、おいしいかな。基本的に辛口で好き。⑥、冷えてるからか、老ね香なくおいしい。
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| Ｃ |
⑤の酒、すごくおいしい。丹沢山なのに？⑤好き。基本的に丹沢山って味がしっかりして丹沢山だと思っていたけど、これからも丹沢山を飲みたい。⑥の丹沢山もおいしい。おいしいって言うと、おいしいもの出て来る丹沢山です。
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| Ｄ |
①の最初の酒、匂い良くてフルーティ。②はあんまり。③が一番良かった。④は酸味あり、燗は好きでない。⑤、よくわからない、サイダーの感じ。⑥、変わった味でした、飲んだことない味。
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| Ｅ |
①、とても香り良く常温いいが、冷やが好き。燗は好きでない。②はとくにあんまり。③は②に近くて、まあまあ。④、酸味強い。ゆっくり飲むと飲みよくなる。時間が経つと飲みよくなってきた。⑤、旨くてもう言うことなし。⑥、甘い、アルコール弱くて物足りない。
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| Ｆ |
①、常温と冷や、違う酒かと思った。常温が良かった。酒は冷蔵庫にすべて詰め込んで飲んでたけど、考え物だ。④ひやおろし、さっぱりでいい味。でも、好みは②③の生酒、癖あるけど。
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| Ｇ |
①は冷酒よい。⑥が一番よい。
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| Ｈ |
ほぼ、順番通りによい。⑤は初体験、変わっていておもしろい。⑥は研ぎ澄まされてて、最高です。
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| Ｉ |
⑤は騙す系の酒。④は冷やでも燗でも秀逸でした。
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| Ｊ |
①の温度差はいい企画。私は冷やす人間なのに、この酒は常温と燗が良かった。②③では私は②、今年の酒が一番良かった。④、１１ＢＹとは思えず、おいしく飲めた。⑤、サプライズでおいしい。想定外。スパークしてて楽しめた。⑥は私の範囲内でした。
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| Ｋ |
①は常温がいい、飲みやすい。②と③では②がいい。④は燗が良かった。冷ではおとなしい、燗で旨味でる。⑤では柑橘系の果汁を一滴垂らして冷たいうちに飲みたい。⑥、遅かったかな、もう少し早く飲みたかった。
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| Ｌ |
ここ２日、タバコの量を控えていて調子いい。そのせいか、冷奴、酢の物がたいへんおいしかった。豆腐の味がおいしかった。④、冷やでは荒い感じした。味にグラデーションのない感じしたが、熱燗したらグラデーションが戻ってきて、その世界を楽しめた。⑥、年季がたっているのに、うまく熟成していない感じした。熟成しそこなった人間の様だった。日々の勉強が大事だった。
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| Ｍ |
今回は順番通り、最後に向かって行くにつれ、おいしかった。①冷やは尖がってた。常温はおいしいと思う。燗は可もなく不可もなし。②普通。③おいしい。④とってもおいしい。おいしいひやおろしだった。⑤これは別格、ああいう感覚の酒があるのか。⑥は本当においしかった。
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| Ｎ |
⑤はびっくり、こんな酒あるのか。ちょっと別格ですね。①常温では酢の物と合っておいしい。冷酒は好みでない。②③は、、、、。（聞き取れなくてすいません。）④すごくおいしい。⑥初めて飲んだ酒、こんな酒あんのか。
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| Ｏ |
①常温と冷酒、こんな経験は初めてですが、冷たく冷やした方が香りを感じました。純米酒は温度を変えての飲み方ありかとの思いです。②③今年の酒、１年後の酒。③は老ね香がいい感じだった。④やわらかな感じ、おいしいな。５年置いて癖もなくおいしいな。ここまで育てて中中のもの。⑤活性にごりはまあいろいろあって、パスパス。⑥非常に老ねを感じた。常温まで温度上がると、いい感じで老ねているのがわかる。今回のは最初の頃感じていた丹沢山とは違うな。今回お休みのＯＫさんの評を聞きたかったな。
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