| Ａ |
天明①は良い香りがあって甘い。豆腐食べた後、軽くなった。②天の戸は香りは弱くて、①より甘みあり。ただ、食べながらで後ピリッときた。③は好きでない。④、ちょっとまずい、変な香りで、甘くて薄い。⑤、口当たりよく、やさしい。餃子と合わせたら酸っぱくなった。⑥、アルコール臭くて酸っぱい酒。⑦は？です。①の天明が好き。 |
| Ｂ |
①、フローラルな香り、旨い、好きです。甘かった。②天の戸、天明より香りは弱く、甘みは強い。③丹沢山って、酸っぱあ～い。でも食べた後は甘ったる～い。香りがない。④いづみ橋、匂いなく、薄い甘い砂糖水みたい。⑤、匂い判らず、でも味は好き。⑥、酸っぱくてきつい。⑦、匂い良く、おいしい。 |
| Ｃ |
お酒が安く飲めると聞いて、初めて参加した。いづみ橋って結構よく造ってるな。棚田の舞もうまく造ってる。天の戸はそこそこ、秋上がりでおいしいな。いづみ橋は秋上がり。ただ丹沢山はいらない、これは謙虚な酒ではない、おいしくない。菊姫は幅が広い。最近、なんかきれいな山廃が多いな。 |
| Ｄ |
①天明、濃いくて旨い。②、いかにもくいくい飲める。③、好き嫌いある、インパクトありすぎて、いただけない。④、搾りたてとしては異質。えっという感じ。⑤棚田の舞は飲み続けるとファンになる。⑥は御免なさい。⑦はだめ、私はだめ。 |
| Ｅ |
今日の酒は全部おいしい。 |
| Ｆ |
⑤、７０％磨きのＨさんの酒、いい具合。⑥農口さんの常きげん、もっと置いておいて飲みたい。天明、最後に飲むと軽い。 |
| Ｇ |
①、酸味が若干、後味良し。②、酸味きつい。③、酸味あってすっきりきれい。④、非常に甘い。⑤、フルーティー、米の香り。⑥⑦、おいしい。 |
| Ｈ |
今日は新酒、今までだと角があったり若かったりだったが、今回のはバランスがいいかな。菊姫山廃純米、乳酸のいい香りですね。棚田の舞は４合瓶をあと１本持ってます。 |
| Ｉ |
一回に７種類をいっぺんに飲めて、有難い。常きげんはおもしろいなあ、熟成させて熱燗で飲みたい。 |
| Ｊ |
けんちんに丹沢山、おいしかった。お酒の味わいを人に例えれば、いづみ橋は草彅剛さん、棚田の舞は浅田真央さん、常きげんは３月３日に頂く白酒の感じで桃井かおりさん、菊姫は乳酸のお酒でチェジュウさんの酒。（わかりません？） |
| Ｋ |
①天明は最初すごいインパクトあったが、次に②天の戸を飲んで天明に戻ると軽く感じてしまい、天の戸がインパクトが強いと感じた。③丹沢山は軽いイメージがあったのですが、今回は生のせいか濃いとかしっかりしてるという感じを受けた。④いづみ橋はあっさりのイメージが強かったのが、今回は他の酒に比べて水っぽく感じた。⑤の棚田の舞は香りがあっておいしい。⑥⑦ですが、私は山廃のことがよくわかりません。ただ、⑦菊姫は重くしっかりというのは感じた。 |
| Ｌ |
今日の山廃の酒に関しては本当に山廃なのかなと感じた。⑤⑥は飲みやすく、これ山廃なのという感じ、⑦はやっぱり菊姫で私の苦手な重い酒と感じた。①に戻ります。天明は軽くて、まとまりはあるが何かいつもと違うかな。天の戸のほうが味がしっかりしている感じ。丹沢山は今回ちょっと驚きのおいしさがあって、丹沢山ってこんな酒も造れるんだということを感じた。 |
| Ｍ |
まず一番おいしかったのが④いづみ橋ですね、飲みやすくまろやかで味わい深くてとてもよかった。今度の日曜日に会社の同僚４人で泉橋酒造の蔵開きに行って来ます。２０種類位の酒が飲めるそうです。２番目に良かったのは①天明で、少し尖ってちょっと濃かったけど、まろやかで飲みやすくてよかった。３番目は⑤棚田の舞が飲みやすくてよかった。 |
| N |
順番は私の好みで話しますが、日本酒通中級レベルの私としては一番おいしかったのが⑦菊姫です。ちょっと日本酒の独特の癖もあり料理に負けない強さがあり、且つ物凄いしつこい自己主張がないということで、菊姫が一番おいしいなと思いました。もしパーティーの時プレゼントとして持って行くのであれば、①天明が無難かなと思いました。理由は味がすっきりしてることと、日本酒初心者の方でもああこんなもんかなという感じでおいしく爽やかに飲めていただけるかなという感じがあったことです。で、もし家族で焼き物とか濃いい物を酒の肴に、なにかおいしいものはどれかなという時は②の天の戸がいいんじゃあないかなと、個人的には思いました。例えばししゃもを焼いた奴とか焼き物の焦げ臭いのをつまみになんか美味しいのないかなという時に、天の戸がいいんじゃあないかと思いました。似たような感じで常きげんとかいづみ橋もそういった焦げ臭い焼き物には自己主張があっていいんじゃあないかと思いました。今回わああーこれはなんじゃいなーやめときーっと思ったのは③丹沢山でした。え～これは好き好きなんであんまり悪口は言いたくないんですが、ちょっと角が尖がっている感じがあったので、日本酒を飲み慣れない方にはあんまり勧められないなと思いました。でも地元の酒って何よって言われた時に、持って行くのに話題性はあるかなと個人的に思いました。パーティーに持ってくなら①、マニアで飲むなら③、酒の好きな奴は⑦というところでしょうか。 |
| O |
とりあえず⑦は非常に秀逸な酒ですよね。飲んでよし、そして、後味がまたさらによしという感じです。②天の戸はえっこれ無濾過なのっていう感じなんですけど、まあこれうまい酒ですよね。③丹沢山はゴロゴロ寝かしてみたらなんか楽しみになっちゃう酒かなと思って。⑤棚田の舞はえっ山廃なんだあっていう意外性はかなりありました。 |
| P |
今回初めて会に参加させてもらいます、先ずはこの①番から⑦番までのラインアップを考えた久保の井さんにちょっと感謝。やっぱり①から飲んでいってだんだん味に厚みが出たりとか変化があることで、いろいろと味がわかったというのがあります。①天明は麹の香りがちょっと立った感じで、中取りというのを感じた。すっきりしていて切れがある酒。②天の戸の美稲は好きな酒、まだちょっとつぼみかなっていう感じで、これからちょっと花開いていっておいしくなっていくかなって、楽しみにしてます。③丹沢山、個人的にはちょっと野暮ったいかなと。④いづみ橋はう～～ん微妙～な感じで、自分としてはなんか水道水の香りがしたような、ちょっと、こう、癖が合わなかったかなと。⑤、千葉のお酒を飲んだのが今回初めてだったんですね、千葉のお酒どうかなって最初から楽しみにしていて、とてもおいしくてお米を大事に作った人たちが造ったお酒だって聞いて、すごい納得がいきました。おいしかった。⑥常きげんは⑦の菊姫を飲んだら印象がちょっとわからなくなりまして、菊姫の山廃は好きな感じで酸味があって厚みがあって久々にちょっと酒らしい酒に出会えたかな。また参加しますので、よろしくお願いします。 |
| Q |
①天明は元々とても好きな酒で今回も楽しみにしてきて、でも今日の天明はすごいすっきりしすぎてる感じ。②天の戸は今の酒なんだな、この時期の酒なんだなというイメージで、その後に③丹沢山を飲んで、これもさらにそういう感じがしたのですが、天の戸の方が後々楽しみかなという感じがしました。⑤棚田の舞はこの時期にして本当にうまくまとまり、やさしさを感じるお酒でとてもおいしかった。次の⑥常きげん⑦菊姫、この山廃という酒をおいしいと私が感じるまでにはすごい年月がかかったのですが、今日もまた生原酒飲ましてもらって、この山廃菊姫のおいしさを本当に実感して、これが日本酒なんだなあって思いました。いつもそうですけども、今日の会、本当においしく飲ませて頂いて有難う御座いました。 |
| R |
最近みんなすごいなと思うのは、皆さんの感想が本当に的を得ているなというのがあって、もう私は何も言うことがありません。最近思うのはどのお酒を飲んでも皆それなりにおいしいなと思うんですね。で、敢えて言わせてもらえば、今回はみんな出来たてのお酒なんですよ、だけど、本当に出来たてという酒と、ええ～っこれ本当に出来たてなの？っていう酒が２種類あると思って、菊姫の山廃とかＨさんの酒の棚田の舞については本当に出来たてなのに、こんなにおいしくていいのかなっていう感じがありまして、本当においしかったのだと思います。それと、これと同じラインアップで秋上がりした頃に、同じのをやったらどうなのかなと、すごい楽しみかなと思ったんで、出来れば秋にやってほしいな。最後に、今日は大勢の方がみえられたんですが、みんながおいしそうに飲んでる顔がやっぱりいいなと思います。 |
